Ez egy igaz�n �nyenc csemege azoknak, akik szeretik az ilyesmit.

El�k�sz�t�si id�: 30 perc
�ztat�si id�: 12 �ra
P�col�si id�: 2-3 nap

Hozz�val�k:
4 db nagy hering
3 fej v�r�shagyma
2 db s�rgar�pa
30 eg�sz szegf�bors �s feh�r borsszem
4 db bab�rlev�l
A p�cl�hez:
3 dl ecet
3 dl cukor
6 dl v�z

1.l�p�s: �ztassuk a halat eg�sz �jszaka hideg v�zben vagy v�z �s tej egyenl� ar�ny� kever�k�ben. A folyad�kot egyszer-k�tszer kicser�lhetj�k. Ha a halat kifil�zz�k �s elt�vol�tjuk a b�r�t, akkor az �ztat�s nem sz�ks�ges.
2.l�p�s: K�sz�ts�k el a p�cot: forraljuk f�l a hozz�val�kat �s hagyjuk, am�g szobah�m�rs�klet�re h�l.
3.l�p�s: T�vol�tsuk el a beleket �s a bels�s�geket pl. egy konyhai oll�val. �bl�ts�k le j�l �s sz�r�tsuk meg pap�r t�rl�kend�vel. V�gjuk fel kis darabokra.
4.l�p�s: H�mozzuk meg a hagym�kat �s a r�p�kat, majd v�gjuk szeletekre.
5.l�p�s: T�lts�nk meg egy megfelel� �veged�nyt v�ltakozva halszeletekkel, hagym�val, r�p�val �s a f�szerekkel. G�z�lj�k folyad�k f�l�tt.
6.l�p�s: Fedj�k be az �veged�nyt �s t�roljuk h�v�s helyen legal�bb 2 napig. A heringeket n�h�ny h�tig lehet eltartani (h�v�s helyen), de a legjobbak 4-5 nap ut�n.

Tippek:
M�s f�szerek is haszn�lhat�k: v�kony tormaszeletek, zeller, vagy must�rmag.