Särä (finn báránytál)
Hozzávalók (4 személyre):
1,5 kg báránycomb
50 dkg zöldség (marharépa, sárgarépa, hagyma, fehérrépa és zeller)
1,5 liter húsalaplé
vaj
só
A húst besózzuk, s vajon barnára körbesütjük. A kockára vágott zöldséget vajon megfuttatjuk. A zöldségeket sütőedénybe terítjük, s a tetejére kerül az elősütött comb. 150 fokon sütjük, sütés közben sűrűn locsolgatjuk az alaplével.
|